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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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À la carte

Menü vom 5. bis 19. Mai 2026

Für den Aperitif

  • *Bio-Trockenschinken aus der Auvergne mit Grissini

    Zu teilen
    18,00 €

Vorspeisen

*Glutenfreies Gericht

  • Bio-Karottencremesuppe*.

    Heiß oder kalt
    13,00 €

  • Perfektes Ei mit Fusillinudeln nach Carbonara-Art

    mit oder ohne Bio-Schinken
    17,00 €

  • *Spargel 2 Farben

    Mousseline-Sauce aus Zitrusfrüchten
    20,00 €

  • *Gänseleberpfanne mit gegrilltem Aal nach japanischer Art

    24,00 €

  • Nigiri-Sushi mit japanischem Wagyu-Rindfleisch*.

    Aburi-Form (roh leicht geflammt)
    24,00 €

Hauptgerichte

*Glutenfreies Gericht

  • *Gelber Seelachs geschmort an einer Emulsionssauce aus weißer Butter

    Heringskaviar
    30,00 €

  • *Thunfisch, halbgegart, mit Sesam

    Japanische Soße & Biogemüse vom Markt
    31,00 €

  • *Schweinerippchen nach BBQ-Art mit Bio-Gemüse vom Markt

    30,00 €

  • Bio-Kalbfleisch-Quasi Niedertemperaturgaren

    Erbsenpüree
    34,00 €

  • Gebratenes Bio-Lammkarree mit Persillade

    Frühlingslauch und zerdrückte Knoblauchkartoffel
    39,00 €

  • Gegrilltes japanisches Wagyu-Rindfleisch aus Kagoshima A4*.

    (140gr/1pers) mit seinem Knoblauchreis
    72,00 €

Vegetarische Bio-Gerichte

*Glutenfreies Gericht

  • *Daikon-Spaghetti nach Pepperoncino-Art

    Biogemüse vom Markt
    26,00 €

Desserts und/oder Käse Bio

*Glutenfreies Gericht

  • Milchreis*

    Mit Bio-Vanille aus Madagaskar
    7,00 €

  • *Erdbeer-Iles flottantes

    Mit Bio-Vanille aus Madagaskar
    14,00 €

  • Valrhona* Bio-Schokoladenfondant

    Mit Sorbet aus roten Früchten
    13,00 €

  • Matcha-Tiramisu mit rotem Fruchtsalat

    13,00 €

  • Gourmet-Kaffee/Tee*

    Sortiment von drei Mini-Desserts: 3 Mini-Desserts: schwimmende Insel, Crème Brulée, Mini-Tartelettes aus Schokolade
    17,00 €

  • Sortiment von 3 oder 5 Bio-Käsesorten nach Wahl*

    Comté 18 Monate, St-Nectaire, Ziegenkäse mit Blumen oder Tomatenbasilikum, Cheddar Trüffel, Brie de Meaux. Bleu du Puy en Velay, Brebis au piment d'Espelette, Ossau Iraty, Reblochon, Pont l'évêque, Italienischer Kuhtomme.
    3 Bio-Käsesorten14,00 €
    5 Bio-Käsesorten19,00 €

Wasser und Kaffee

  • Mikrofiltriertes und verfeinertes Wasser "Aqua Chiara".

    Gekühlt flach oder fein prickelnd
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €

  • Malongo Arabica-Espressokaffee Bio-Fairtrade oder Decaf Bio

    4,00 €

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