Gourmet-Menü

70€/Person

Vorspeisen

  • Nigiri-Sushi

    Mit Kagoshima-Wagyu-Rindfleisch nach Aburi-Art, roh leicht geflammt
  • Unagi Sushi

    Japanisches Aalsushi, mit gepresstem Reis

Hauptgerichte

wahlweise Fleisch oder Fisch
  • Bio-Rinderfilet aus der Normandie

    Morchelsauce mit Kartoffeln und Biogemüse
  • Geschmorter Steinbutt mit Armoricaine-Sauce, gedünstetem Fenchel und Biogemüse

Nachspeisen

  • Dessert oder 3 Käse nach Wahl aus der Karte mit Kaffee serviert