Menú gourmet

70€/persona

Entrantes

*Plato sin gluten
  • Temari-Sushi con ternera Wagyu japonesa al estilo Aburi

  • Foie gras a la sartén con anguila a la plancha al estilo japonés

  • Dubarry mini velouté, frío

Platos principales

carne o pescado a elegir
  • Ternera ecológica casi al estilo tandoori con patatas nuevas y verduras

  • Atún semicocido con sésamo, salsa japonesa y verduras ecológicas de mercado

Postres

  • Postre o 3 quesos de la carta servidos con café