À la carte

Chaud ou froid

Marinée avec julienne de gingembre

Nature ou chaude au beurre d'algue

Avec oeuf brouillés saveur truffe

Salade julienne de radis et shiso

Avec anguille grillée façon Japonaise

Juste cuit façon bouillabaisse, gambas, encornet et aioli

Sauce balsamique à l'échalote

Préparée avec légumes de marché

Avec légumes bio du marché

Cuisson basse température, morilles farcies et rigatoni

Rôti en persillade ail nouveau et purée de petit pois

Assortiment de trois mini-desserts : 3 mini-desserts : ile flottante, crème brulée, mini tartelettes chocolat

Comté 18 mois, St-Nectaire, Chèvre aux fleurs, Cheddar truffé Brie de Meaux, Bleu du puy en Veley, Brebis au piment d’Espelette, Ossau Iraty

À la vanille bio de Madagascar

À la vanille bio de Madagascar

Avec sorbet fruits rouges

Plate réfrigérée ou finement Pétillante