À la carte

du 15 au 26 Juillet 2025

Entrées

*Plat sans gluten

*Plat sans gluten

Grillé d’Espadon sauce vierge, avec légumes bio du marché*
29,00 €
Tartare de saumon Bio, avec œuf de saumon de fontaine*
30,00 €
Thon mi-cuit, au sésame, sauce japonaise & légumes bio du marché*
31,00 €
« Buri » Sériole japonaise confite, sauce aux herbes fraiches
33,00 €
Travers de porc façon BBQ avec legumes Bio du marché*
30,00 €
Quasi de veau bio façon tandoori avec pommes de terre grenailles et légumes
33,00 €
Bœuf Wagyu grillé*
Bœuf japonais grillé de Kagoshima A4/5 (140gr/1pers) avec son Riz à l’ail, Salade, légumes, champignons et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
72,00 €

*Plat sans gluten

Iles flottantes à l’ancienne à la vanille bio de Madagascar*
13,00 €
Quenelle au chocolat Valrhona bio, créme anglaise
13,00 €
Clafouti de cerises avec glace vanille bio de Madagascar
13,00 €
Salade de fruits frais*
13,00 €
Café/Thé gourmet
Assortiment de trois mini-desserts : île flottante, crème brûlée, fondant chocolat
17,00 €
Assortiment de 3 ou 5 fromages biologiques au choix*
Comté 18 mois, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Cheddar truffé, Ossau Iraty, Bleu du puy en Velay, Brie de Meaux, Livarot, St-Marcelin, Brebis au piment d’Espelette, Pont l’Eveque
3 fromages14,00 €
5 fromages 19,00 €