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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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À la carte

Carte du 28 Octobre au 8 Novembre 2025

Entrées

*Plat sans gluten

  • Jambon Serrano Bio

    Assiette à partager
    20,00 €

  • Velouté de potimarron, châtaigne, ciboulette et crème

    13,00 €

  • Aubergine Bio «Aghebitashi» marinée avec julienne de gingembre*

    16,00 €

  • 6 Huîtres fines de claire N°2 Bio d’Oléron, nature ou chaude au beurre d’algue

    19,00 €

  • Poêlée de foie gras avec anguille grillée façon Japonaise

    23,00 €

  • Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu japonais*

    façon Aburi, cru légèrement flammé
    23,00 €

Plats principaux

*Plat sans gluten

  • Filet de daurade poêlée, caviar de hareng, sauce beurre blanc, légumes

    30,00 €

  • Filet de rouget juste cuit façon bouillabase, gambas, encornet et couscous

    31,00 €

  • Saint Jacques poêlées au risotto truffé

    33,00 €

  • Roulé de veau farci aux tomates confites & fromage fumé sauce crème champignons

    32,00 €

  • Pigeon de Pornic rôti (entier 3 façons) sauce aux abats & champignons

    40,00 €

  • Bœuf Wagyu grillé*

    Bœuf japonais grillé de Kagoshima A4/5 (140gr/1pers) avec son Riz à l’ail, Salade, légumes, champignons et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
    72,00 €

Plats Végétariens Bio

*Plat sans gluten

  • Champignons Eringhi poêlés au risotto truffé

    25,00 €

Desserts et/ou Fromages Bio

*Plat sans gluten

  • Riz au lait à vanille bio de Madagascar

    7,00 €

  • Iles flottantes à l’ancienne à la vanille bio de Madagascar*

    13,00 €

  • Fondant au chocolat bio Valrhona avec sorbet fruit rouge

    13,00 €

  • Paris- Tokyo: Eclair à la crème d’haricot rouge avec glace matcha

    13,00 €

  • Café/Thé gourmet

    Assortiment de trois mini-desserts : 3 mini-desserts : ile flottante, crème brulée, mini tartelettes chocolat
    17,00 €

  • Assortiment de 3 ou 5 fromages biologiques au choix*

    Comté 18 mois, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Cheddar truffé, Ossau Iraty, Bleu du puy en Veley, Brie de Meaux, Brebis au piment d’Espelette, Epoisse
    3 fromages14,00 €
    5 fromages 19,00 €

  • Pain Bio, fait maison

    sur demande proposé sans gluten (pas pour Céliaque)
    1,00 €

Eau et café

  • Eau micro-filtrée et affinée «Aqua Chiara»

    Plate réfrigérée ou finement Pétillante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €

  • Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable ou Déca Bio

    4,00 €

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