Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17

À la carte

Pour l‘Apéritif

  • *Jambon sec Bio d’Auvergne avec grissini

    A partager
    18,00 €

Entrées

*Plat sans gluten
  • *Gaspacho de tomates bio et pastèque fraîches

    13,00 €
  • Tukune de poulet avec œuf parfait et fèves

    18,00 €
  • *Carpaccio de tomates anciennes avec burrata bio

    20,00 €
  • Pâté en croûte au foie gras

    23,00 €
  • *Poêlée de foie gras avec anguille grillée façon Japonaise

    24,00 €
  • Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu japonais*

    Façon Aburi (cru légèrement flammé)
    24,00 €

Plats principaux

*Plat sans gluten
  • *Thon mi-cuit, au sésame

    Sauce japonaise & légumes bio du marché
    31,00 €
  • Quasi de veau bio cuisson basse température

    Purée de petit pois
    34,00 €
  • Bœuf Wagyu japonais grillé de Kagoshima A4*

    (140gr/1pers) avec son Riz à l’ail
    72,00 €
  • Tartare de saumon Bio, avec œufs de saumon de fontaine

    30,00 €
  • « Buri » Sériole japonaise confite, sauce aux herbes fraiches

    34,00 €
  • Balotine de poulet au maquereaux fumé avec farce à gratin

    29,00 €

Plats Végétariens Bio

*Plat sans gluten
  • Courgette farcie sauce tomate et pesto

    26,00 €

Desserts et/ou Fromages Bio

*Plat sans gluten
  • *Bavarois au chocolat avec chantilly

    13,00 €
  • Clafouti de cerises, glace à la vanille bio de Madagascar

    13,00 €
  • *les flottantes à l’ancienne à la vanille bio de Madagascar

    13,00 €
  • Parfait fraise avec sorbet mascarpone, chantilly, meringue matcha, fraise

    15,00 €
  • Cheese-cake avec sorbet fruits rouge

    13,00 €
  • Café ou Thé gourmet *

    Assortiment de trois mini-desserts : 3 mini-desserts : ile flottante, crème brulée, mini tartelettes chocolat
    17,00 €
  • Assortiment de 3 ou 5 fromages biologiques au choix*

    Comté 18 mois, St-Nectaire, Chèvre aux fleurs ou tomate basilic, Cheddar truffe, Brie de Meaux. Bleu du Puy en Velay, Brebis au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Reblochon, Pont l’évêque, Tomme de vache italienne.
    3 fromages14,00 €
    5 fromages 19,00 €

Eau et café

  • Eau micro-filtrée et affinée «Aqua Chiara»

    Plate réfrigérée ou finement Pétillante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €
  • Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable ou Déca Bio

    4,00 €