Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17

À la carte

Entrées

*Plat sans gluten
  • Gaspacho de tomates bio et pastèque fraîches

    13,00 €
  • Fruits de mer marinés aux agrumes*

    20,00 €
  • Carpaccio de tomates anciennes avec burrata bio*

    20,00 €
  • Pâté en croûte au foie gras

    25,00 €
  • Poêlée de foie gras avec anguille grillée façon Japonaise

    24,00 €
  • Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu japonais façon Aburi

    Cru légèrement flammé. Plat sans gluten
    24,00 €

Plats principaux

*Plat sans gluten
  • Tartare de saumon Bio, avec œufs de saumon de fontaine

    30,00 €
  • Thon mi-cuit, au sésame, sauce japonaise & légumes bio du marché*

    31,00 €
  • <<< Buri >>> Sériole japonaise confite

    Sauce aux herbes fraîches
    34,00 €
  • Balotine de poulet au maquereaux fumé avec farce à gratin

    29,00 €
  • Tartare de bœuf Bio au couteau

    Pommes de terre grenaille, salade
    32,00 €
  • Filet de Bœuf Bio Normand

    Purée de PDT & légumes bio
    35,00 €
  • Bœuf Wagyu japonais grillé de Kagoshima A4 (140gr/1pers) avec son Riz à l'ail*

    72,00 €

Plats Végétariens Bio

*Plat sans gluten
  • Aubergine gratinée au Yuzu-miso

    Servi avec légumes bio. Plat sans gluten
    26,00 €

Desserts et/ou Fromages Bio

*Plat sans gluten
  • Café ou Thé gourmet *

    Assortiment de trois mini-desserts : 3 mini-desserts : ile flottante, crème brulée, mini tartelettes chocolat
    17,00 €
  • Assortiment de 3 ou 5 fromages biologiques au choix*

    Comté 18 mois, St-Nectaire, Chèvre aux fleurs ou tomate basilic, Cheddar truffe, Brie de Meaux. Bleu du Puy en Velay, Brebis au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Reblochon, Pont l’évêque, Tomme de vache italienne.
    3 fromages14,00 €
    5 fromages 19,00 €
  • Clafoutis aux cerises

    Glace à la vanille bio de Madagascar
    13,00 €
  • Les flottantes à l'ancienne

    À la vanille bio de Madagascar. Plat sans gluten
    13,00 €
  • Bavarois au chocolat avec chantilly*

    13,00 €
  • Parfait fraises

    Avec sorbet mascarpone, chantilly, haricot rouge, meringue matcha
    15,00 €
  • Cheese-cake japonais

    Avec sorbet fruits rouges
    13,00 €

Eau et café

  • Eau micro-filtrée et affinée «Aqua Chiara»

    Plate réfrigérée ou finement Pétillante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €
  • Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable ou Déca Bio

    4,00 €