グルメメニュー (Gurume menyū)

1人あたり70ユーロ (1-ri atari 70 yūro)

前菜 (Zensai)

*グルテンフリー料理
  • 炙り和牛の手まり寿司

  • フォアグラと鰻の和風グリル、ミニ・ヴェルーテ添え

メインコース

肉または魚の選択
  • 半熟マグロのゴマ和風ソースと有機野菜添え

  • 有機仔牛の低温調理、エンドウ豆のピュレ

デザート (Dezaato)

  • デザートまたはメニューよりお好きなチーズ3種