Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17

À la carte

Voorgerechten

*Glutenvrij gerecht
  • Gazpacho van biologische tomaten en verse watermeloen

    € 13,00
  • Met citrusvruchten gemarineerde zeevruchten*

    € 20,00
  • Carpaccio van oude tomaten met biologische burrata*

    € 20,00
  • Pâté en croûte met foie gras

    € 25,00
  • Gebakken foie gras met op Japanse wijze gegrilde paling

    € 24,00
  • Nigiri-sushi met Japans Wagyu-rundvlees op Aburi-wijze

    Licht geflambeerd. Glutenvrij gerecht
    € 24,00

Hoofdgerechten

*Glutenvrij gerecht
  • Biologische zalmtartaar, met beekzalmkuit

    € 30,00
  • Halfgaar bereide tonijn, met sesam, Japanse saus en biologische groenten van de markt*

    € 31,00
  • <<< Buri >>> Gekonfijte Japanse zeebaars

    Saus met verse kruiden
    € 34,00
  • Kipballetje met gerookte makreel en gegratineerde vulling

    € 29,00
  • Biologische rundertartaar, met de hand gesneden

    Kleine aardappeltjes, salade
    € 32,00
  • Biologisch rundfilet uit Normandië

    Aardappelpuree met biologische groenten
    € 35,00
  • Gegrild Japans Wagyu-rundvlees uit Kagoshima, klasse A4 (140 g/pers.) met knoflookrijst*

    € 72,00

Biologische vegetarische gerechten

*Glutenvrij gerecht
  • Gegratineerde aubergine met yuzu-miso

    Geserveerd met biologische groenten. Glutenvrij gerecht
    € 26,00

Biologische desserts en/of kazen

*Glutenvrij gerecht
  • Gastronomische koffie/thee*

    Assortiment van drie minidesserts: 3 minidesserts: ile flottante, crème brulée, mini chocoladetaartjes
    € 17,00
  • Keuze uit 3 of 5 biologische kazen*

    Comté 18 maanden, St-Nectaire, Geitenkaas met bloemen of tomatenbasilicum, Cheddar truffel, Brie de Meaux. Bleu du Puy en Velay, Brebis met Espelette peper, Ossau Iraty, Reblochon, Pont l'évêque, Italiaanse koeientomme.
    3 kazen€ 14,00
    5 kazen€ 19,00
  • Clafoutis met kersen

    Biologisch vanille-ijs uit Madagaskar
    € 13,00
  • Ouderwetse drijvende koekjes

    Met biologische vanille uit Madagaskar. Glutenvrij gerecht
    € 13,00
  • Chocoladebavarois met slagroom*

    € 13,00
  • Perfecte aardbeien

    Met mascarponesorbet, slagroom, rode bonen en matcha-meringue
    € 15,00
  • Japanse cheesecake

    Met sorbet van rode bessen
    € 13,00

Water en koffie

  • Aqua Chiara" microgefilterd en geraffineerd water

    Plat gekoeld of fijn bruisend
    50cl€ 3,50
    75cl€ 5,00
  • Malongo Fairtrade Arabica espressokoffie of biologische cafeïnevrije koffie

    € 4,00