Menu gourmet

70€/pessoa

Entradas

  • Nigiri-Sushi

    Bife Kagoshima Wagyu ao estilo Aburi, cru, ligeiramente flamejado
  • Sushi Unagi

    Sushi de enguia japonesa com arroz prensado

Pratos principais

escolha de carne ou peixe
  • Filete de carne de vaca biológica da Normandia

    Molho de morilles com batatas e legumes biológicos
  • Pregado braseado com molho armoricano, funcho cozido a vapor e legumes biológicos

Sobremesas

  • Sobremesa ou 3 queijos da ementa servidos com café