À la carte

Meny från 1 april till 15 april 2025

Grillad svärdfisk med sauce vierge
med ekologiska grönsaker från marknaden
29,00 €
* Halvkokt lax
sillkaviar, beurre blanc-sås, grönsaker
30,00 €
Rostad marulk med curry
ekologiska grönsaker och ost naan
34,00 €
Ekologisk fläskytterfilé
och pannstekt foie gras à l'Hongroise
29,00 €
Äldre filé från Normandie
Ekologisk potatis och grönsaker från marknaden
36,00 €
Stekt irländskt lamm med persilja
potatis och ekologiska grönsaker från marknaden
39,00 €
Grillad Wagyu Beef
Grillad japansk biff från Kagoshima A4/5 (140gr/1pers) med vitlöksris, sallad, grönsaker, champinjoner och japanska kryddor (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
72,00 €

Flytande öar med jordgubbar
ekologisk vanilj från Madagaskar
13,00 €
Valrhona ekologisk chokladfondant med röd fruktsorbet
13,00 €
Gratäng av färsk frukt (sabayon)
13,00 €
Matcha Crème Brulée
13,00 €
Sakura cheesecake
13,00 €
Gourmet kaffe/te
Sortiment av tre minidesserter: flytande ö, crème brûlée, chokladfondant
17,00 €
Val av 3 eller 5 ekologiska ostar
Comté 18 månader, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Brebis fumé d'or Cheddar truffé, Manchego truffé, Ossau Iraty, Bleu du puy en Veley, Brie de Meaux, Livarot, Tomme au poivre, Tomme de chèvre
3 ostar14,00 €
5 ostar19,00 €
Kaffe eller koffeinfritt
Arabica Malongo Bio-Equitable eller Déca Bio Espresso Kaffe
3,50 €