Gourmetmeny

70€/person

Förrätter

*Glutenfri maträtt
  • Temari-Sushi med japanskt Wagyu-nötkött, Aburi-stil

  • Stekt foie gras med japanskt grillad ål & Mini-velouté

Huvudrätter

val av kött eller fisk
  • Halvkokt tonfisk med sesam, japansk sås och grönsaker från den ekologiska marknaden

  • Ekologiskt kalvkött, nästan tillagat vid låg temperatur, ärtpuré

Desserter

  • Dessert eller ett urval av 3 ostar från menyn