Julaftonsmeny 24 december 2025

Av köksmästare Junko Kawasaki - €95 per person - Barnmeny tillgänglig för €55 per barn

5 tjänster

Amuse-bouche
Kungskrabba, smördeg
Ingång 1
Hamachi abri (halvkokt gulsvans) med cebettesås, räkravioli, grönsakstempura.
Ingång 2
Royale av foie gras med grillad japansk ål
Val av huvudrätt (serveras med ekologiska grönsaker)
Buri de Kagoshima, kanderad japansk gulsvans marinerad i siokoji (fermenterat ris) med en sås på färska örter.
Eller
Rostad Wagyu-biff med wasabisås och sötpotatispuré
Ost
Tryfflad brie med hembakat bröd med torkad frukt
Efterrätt
Paris- Tokyo (Eclair med röd böna-grädde) 0med ekologisk matcha-glass
Förslag på ekologisk mat och vin: + €30
2 glas Bourgogne Givry Domaine Desvignes vitt och/eller rött