Menu Printemps (55€ par personne)

100 % Fait maison par la Cheffe Junko Kawasaki

Entrée

  • Velouté de Dubarry avec ou sans croûton froid ou chaud

  • Œuf parfait de Printemps, nage de raviole, fève avec ou sans jambon

Plat

(au choix viande poisson ou végétarien servi avec légumes bio)
  • Filet de daurade poêlée, caviar de hareng, sauce beurre blanc

  • Tonkastu de filet mignon de porc bio avec legumes bio du marché

  • Plat végétarien bio de la semaine

Dessert

  • Riz au lait maison

  • Salade de fruits frais

  • Crème aux œufs, caramel et vanille bio avec chantilly