Menú de invierno (55 € por persona)

100% casero de la chef Junko Kawasaki

Entrada

  • Crema de chirivía

Plato

(a elegir entre carne, pescado o vegetariano, servido con verduras ecológicas):
  • Salmón semicocido, salsa de crema de wasabi, verduras ecológicas

  • Tonkastu de solomillo de cerdo ecológico con verduras ecológicas de mercado

Postre

(servido con café ecológico o descafeinado)
  • Arroz con leche casero

  • Queso Comté 18 meses