Menù invernale (55€ a persona)

100% fatto in casa dalla chef Junko Kawasaki

Ingresso

  • Vellutata di carote biologiche*

Piatto

(a scelta tra carne, pesce o vegetariano servito con verdure biologiche):
  • Salmone semicrudo, salsa alla crema di wasabi, verdure biologiche*

  • Tonkastu di filetto di maiale biologico con verdure del mercato biologico

Dessert

(servito con caffè biologico o decaffeinato)
  • Budino di riso fatto in casa*

  • Formaggio Comté 18 mesi*