Gourmetmenu

70€/persoon

Voorgerechten

*Plat sans gluten
  • Nigiri-Sushi

    Aburi-style Kagoshima Wagyu rundvlees, rauw, licht geflambeerd
  • Gebakken ganzenlever met in Japanse stijl gegrilde paling

Hoofdgerechten

keuze uit vlees of vis
  • Biologisch kalfsvlees tandoori stijl

    met geroosterde aardappelen en groenten
  • Harumaki van sint-jakobsschelpen en garnalen

    balsamico sjalottensaus

Desserts

  • Dessert of 3 kazen van de kaart geserveerd met koffie