Gourmetmenu

70€/persoon

Voorgerechten

  • Nigiri-Sushi

    Aburi-style Kagoshima Wagyu rundvlees, rauw, licht geflambeerd
  • Unagi sushi

    Japanse paling sushi met geperste rijst

Hoofdgerechten

keuze uit vlees of vis
  • Filet van biologisch rundvlees uit Normandië

    Morillesaus met aardappelen en biologische groenten
  • Gestoofde tarbot met Armoricaanse saus, gestoomde venkel en biologische groenten

Desserts

  • Dessert of 3 kazen van de kaart geserveerd met koffie