Gourmetmenu

70€/persoon

Voorgerechten

*Glutenvrij gerecht
  • Temari-Sushi met Japans Wagyu rundvlees, Aburi stijl

  • Gebakken ganzenlever met in Japanse stijl gegrilde paling

  • Mini velouté

Hoofdgerechten

keuze uit vlees of vis
  • Filet de rouget juste cuit façon bouillabaise, gambas, encornet et couscous

  • Kalfsrollade gevuld met gekonfijte tomaat & gerookte kaas met champignonroomsaus

Desserts

  • Dessert of 3 kazen van de kaart geserveerd met koffie