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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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À la carte

Dal 20 al 31 maggio 2025

Antipasti

  • Zuppa di crema Dubarry con o senza crostini freddi/caldi

    13,00 €

  • Spaghetti di zucchine e calamari con pesto e patatine all'aglio

    17,00 €

  • Asparagi fiamminghi a 2 colori

    20,00 €

  • Tartare di sgombro con sesamo e zenzero, limone e cedro, toast all'aglio

    21,00 €

  • Foie gras in padella con anguilla alla griglia in stile giapponese

    23,00 €

  • Nigiri-Sushi con manzo Wagyu

    Stile Aburi, crudo, leggermente fiammeggiato
    23,00 €

Piatti principali

  • Filetto di orata in padella, caviale di aringa, salsa beurre blanc

    30,00 €

  • Tonno semicrudo con sesamo, salsa giapponese e verdure del mercato biologico

    31,00 €

  • Rana pescatrice arrosto con curry

    naan di verdure e formaggio biologico
    34,00 €

  • Costine di maiale al barbecue con verdure del mercato biologico

    30,00 €

  • Vitello biologico quasi tandoori con patate novelle e verdure

    33,00 €

  • Manzo Wagyu alla griglia

    Manzo giapponese alla griglia di Kagoshima A4/5 (140gr/1pers) con riso all'aglio, insalata, verdure, funghi e condimenti giapponesi (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
    72,00 €

Piatti vegetariani biologici

  • Moussaka (melanzane gratinate alla greca)

    25,00 €

Dolci e/o formaggi biologici

  • Isole galleggianti di fragole

    vaniglia biologica del Madagascar
    13,00 €

  • Quenelle di cioccolato Valrhona biologico con crema pasticcera

    13,00 €

  • Tortino di rabarbaro con gelato al basilico

    13,00 €

  • Crema Brulée al Matcha

    13,00 €

  • Clafouti alla ciliegia con gelato alla vaniglia biologica del Madagascar

    13,00 €

  • Caffè/tè gourmet

    Assortimento di tre mini-dessert: isola galleggiante, crème brûlée, cioccolato fondente
    17,00 €

  • Scelta di 3 o 5 formaggi biologici

    Comté 18 mesi, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Brebis fumé d'or Cheddar tartufato, Manchego tartufato, Ossau Iraty, Bleu du puy en Veley, Brie de Meaux, Livarot, Tomme au poivre, Tomme de chèvre
    3 formaggi14,00 €
    5 formaggi19,00 €

  • Caffè o decaffeinato

    Caffè Arabica Malongo Bio-Equitable o Déca Bio Espresso
    3,50 €

Acqua

  • Acqua "Aqua Chiara" microfiltrata e raffinata

    Piatto raffreddato o finemente frizzante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €

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