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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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À la carte

Menu dal 3 al 14 febbraio 2026

Antipasti

*Piatto senza glutine

  • Crema di pastinaca

    13,00 €

  • Insalata calda di frutti di mare (seppie, gamberoni, broccoli) OPPURE

    18,00 €

  • Insalata calda con tempura di pollo e broccoli in salsa Poké

    18,00 €

  • 6 ORGANIC N°2 Huîtres fines de claire d'Oléron, semplici o riscaldate con burro d'alghe*.

    19,00 €

  • Royale di foie gras con anguilla grigliata alla giapponese* (in francese)

    23,00 €

  • Nigiri-Sushi con manzo Wagyu*

    Stile Aburi, crudo, leggermente fiammeggiato
    23,00 €

Piatti principali

*Piatto senza glutine

  • Salmone semicotto, salsa alla panna wasabi e verdure*

    29,00 €

  • Gamberoni fritti con salsa tartara di cetriolini di Kyoto

    30,00 €

  • Harumaki di capesante e gamberi, salsa balsamica allo scalogno

    32,00 €

  • Meunière di sogliola preparata con verdure del mercato biologico

    40,00 €

  • Tonkastu di filetto di maiale biologico con verdure del mercato biologico

    29,00 €

  • Germano reale arrosto, purè di sedano e verdure

    39,00 €

  • Guancia di manzo brasata al vino rosso con tagliatelle

    32,00 €

  • Manzo Wagyu giapponese alla griglia di Kagoshima A4 (140 g/1 pers.) con riso all'aglio*

    72,00 €

  • Supplemento tartufo + 8 €

    8,00 €

Piatti vegetariani biologici

*Piatto senza glutine

  • **Aubergine gratinate con yuzu-miso

    26,00 €

Dolci e/o formaggi biologici

*Piatto senza glutine

  • Budino di riso biologico alla vaniglia del Madagascar* (budino di riso)

    7,00 €

  • Isole galleggianti all'antica con vaniglia biologica del Madagascar*

    13,00 €

  • Fondente al cioccolato biologico Valrhona con sorbetto ai frutti rossi

    13,00 €

  • Crepe Matcha con farina di riso, patata dolce giapponese, panna montata, gelato alla vaniglia

    13,00 €

  • Ananas in padella con sorbetto al cocco (Vegan)

    Vegano

    13,00 €

  • Caffè/tè gourmet

    Assortimento di tre mini dessert: 3 mini dessert: ile flottante, crème brulée, mini crostate al cioccolato
    17,00 €

  • Scelta di 3 o 5 formaggi biologici*

    Comté 18 mesi, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Cheddar truffé, Brie de Meaux, Brie de Meaux truffé, Bleu du puy en Veley, Brebis au piment d'Espelette, Ossau Iraty
    3 formaggi14,00 €
    5 formaggi19,00 €

Acqua e caffè

  • Acqua "Aqua Chiara" microfiltrata e raffinata

    Piatto raffreddato o finemente frizzante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €

  • Caffè espresso arabica equosolidale Malongo o caffè decaffeinato biologico

    4,00 €

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