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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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Mappa dal 28 ottobre all'8 novembre 2025

Antipasti

*Piatto senza glutine

  • Prosciutto serrano biologico

    Piatto da condividere
    20,00 €

  • Crema di zucca con castagne, erba cipollina e panna

    13,00 €

  • Melanzane biologiche "Aghebitashi" marinate con julienne di zenzero* (in olio)

    16,00 €

  • 6 ORGANIC N°2 Huîtres fines de claire d'Oléron, semplici o caldi con burro d'alga

    19,00 €

  • Foie gras in padella con anguilla alla griglia in stile giapponese

    23,00 €

  • Nigiri-Sushi con manzo Wagyu*

    Stile Aburi, crudo, leggermente fiammeggiato
    23,00 €

Piatti principali

*Piatto senza glutine

  • Filetto di orata in padella, caviale di aringa, salsa beurre blanc, verdure

    30,00 €

  • Filetto di triglia appena scottato alla bouillabase, gamberi, calamari e cuscus

    31,00 €

  • Capesante in padella con risotto ai tartufi

    33,00 €

  • Involtino di vitello ripieno di pomodori confit e formaggio affumicato con salsa di crema ai funghi

    32,00 €

  • Piccione arrosto di Pornico (intero in 3 modi) con frattaglie e salsa ai funghi

    40,00 €

  • Manzo Wagyu alla griglia*

    Manzo giapponese alla griglia di Kagoshima A4/5 (140gr/1pers) con riso all'aglio, insalata, verdure, funghi e condimenti giapponesi (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
    72,00 €

Piatti vegetariani biologici

*Piatto senza glutine

  • Funghi Eringhi in padella con risotto al tartufo

    25,00 €

Dolci e/o formaggi biologici

*Piatto senza glutine

  • Budino di riso alla vaniglia biologico del Madagascar

    7,00 €

  • Isole galleggianti all'antica con vaniglia biologica del Madagascar*

    13,00 €

  • Fondente al cioccolato biologico Valrhona con sorbetto ai frutti rossi

    13,00 €

  • Paris- Tokyo - Eclair alla crema di fagioli rossi con gelato al matcha

    13,00 €

  • Caffè/tè gourmet

    Assortimento di tre mini dessert: 3 mini dessert: ile flottante, crème brulée, mini crostate al cioccolato
    17,00 €

  • Scelta di 3 o 5 formaggi biologici*

    Comté 18 mesi, St-Nectaire, Chévre cendré, Chévre aux fleurs, Cheddar truffé, Ossau Iraty, Bleu du puy en Velay, Brie de Meaux, Livarot, St-Marcelin, Brebis au piment d'Espelette, Pont l'Eveque
    3 formaggi14,00 €
    5 formaggi19,00 €

  • Pane biologico fatto in casa

    senza glutine su richiesta (non per Céliaque)
    1,00 €

Acqua e caffè

  • Acqua "Aqua Chiara" microfiltrata e raffinata

    Piatto raffreddato o finemente frizzante
    50cl3,50 €
    75cl5,00 €

  • Caffè espresso arabica equosolidale Malongo o caffè decaffeinato biologico

    4,00 €

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