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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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アラカルト (Arakaruto)
2025年11月12日〜29日 メニュー
前菜 (Zensai)
*グルテンフリー料理
カボチャのクリームスープ、栗、ニラ、生クリーム添え
€13.00
有機'アゲビタシ'ナスの千切り生姜マリネ*(オイル漬け)
€16.00
6 ORGANIC N°2 Huîtres fines de claire d'Oléron、プレーンまたは温かい海藻バター添え
€19.00
フォアグラと鰻の和風炒め
€23.00
和牛のにぎり寿司*
炙りスタイル、生、軽く火入れ
€23.00
主菜 (Shusai)
*グルテンフリー料理
鯛のフィレ、ニシンのキャビア、ブールブランソース、野菜
€30.00
ブイヤベース風に調理したアカムツ、エビ、イカ、クスクス
€31.00
ホタテのフライ、トリュフ風味のリゾット添え
€33.00
ラムのクランブル、サラダと有機野菜添え
€29.00
トマトコンフィとスモークチーズを詰めた仔牛のルーラード、マッシュルームクリームソース添え
€32.00
和牛のグリル
鹿児島県産黒毛和牛のグリル A4/5(140g)、ガーリックライス、サラダ、野菜、きのこ、薬味(わさび、ポン酢、柚子胡椒)付
€72.00
オーガニック・ベジタリアン料理
*グルテンフリー料理
エリンギの炒め物、トリュフ風味のリゾット添え
€25.00
オーガニック・デザートとチーズ
*グルテンフリー料理
マダガスカル産オーガニック・バニラ・ライス・プディング
€7.00
フレッシュ・フルーツ・グラタン
€13.00
オーガニック・マダガスカル産バニラを使った昔ながらの浮島*
€13.00
ヴァローナ有機チョコレートのフォンダン、赤い果実のソルベ添え
€13.00
マダガスカル産イチジクのフライ&オーガニック・バニラ・アイスクリーム
€13.00
モン・フジ(栗クリーム、ホイップクリーム、抹茶メレンゲ)
€14.00
カフェ・喫茶グルメ
ミニデザート3種の盛り合わせ:ミニデザート3種:イル・フロッタント、クレーム・ブリュレ、ミニチョコレートタルト
€17.00
オーガニック・チーズ3種または5種から選択*
コンテ18ヶ月、サン・ネクテール、シェーブル・カンドレ、シェーブル・オ・フルール、チェダー・トリュッフェ、オッソー・イラティ、ブルー・デュ・ピュイ・アン・ヴレー、ブリー・ド・モー、リヴァロ、サン・マルセラン、ブレビス・オ・ピモン・デスペレット、ポン・レヴェック
3 チーズ (chīzu)
€14.00
5 チーズ" (chīzu)
€19.00
水とコーヒー
アクア・キアラ "微濾過精製水
フラットに冷やしたもの、または微発泡のもの
50cl
€3.50
75cl
€5.00
マロンゴ・フェアトレード・アラビカ・エスプレッソ・コーヒーまたはオーガニック・デカフェ・コーヒー
€4.00
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ワインとドリンクのメニュー (Wain to dorinku no menyū)
ランチメニュー (Ranchi menyū)
火曜日から土曜日までランチとディナー営業
秋メニュー(お一人様55ユーロ)
川崎純子シェフによる100%自家製
グルメメニュー (Gurume menyū)
1人あたり70ユーロ (1-ri atari 70 yūro)
和牛メニュー (Wagyū menyū)
1人あたり100ユーロ (1-ri atari 100 yūro)