Wintermenu (€55 per persoon)

100% huisgemaakt door chef-kok Junko Kawasaki

Invoer

  • Crème van pastinaaksoep

Schotel

(keuze uit vlees, vis of vegetarisch, geserveerd met biologische groenten):
  • Halfgare zalm, wasabi-roomsaus, biologische groenten

  • Tonkastu van biologische varkenshaas met biologische marktgroenten

  • Biologisch vegetarisch gerecht van de week

Dessert

(geserveerd met biologische koffie of decaf)
  • Zelfgemaakte rijstpudding

  • Comté kaas 18 maanden