JUNKO KAWASAKI

教育背景：Junko毕业于东京的辻学园，辻学园以培养未来的法式料理艺术家而闻名，同时她还接受了糕点和葡萄酒学的培训。

经历：在如La Régalade和Brasserie du Bristol（Le 114 Faubourg）等声望卓著的餐厅工作后，她于2013年加入了La Table du Caviste Bio。

烹饪专长：Junko擅长融合法式和日本料理，代表菜品包括鱼汤、生鱼片塔塔、和牛的制作以及鲷鱼塔塔，她将法式料理的精致与日本的异国风味相结合。

影响力：她细致且创新的烹饪风格吸引了多样化的顾客群体，其中包括一大批欣赏她对细节的关注和热情好客的日本社区。