Valentijnsmenu

14 februari (Uniek 5-gangenmenu) - Wijnarrangement beschikbaar als extra, per glas of in een halve fles

Amuse-bouche

Een wijn-spijs combinatie wordt als extra aangeboden per glas of 1⁄2 fles.
  • Cromesqui van aardappel en truffel

Ingang 1

  • Temari-sushi van Japanse Wagyu

    Foie gras met Japanse paling, sashimi van geep op aburi-wijze

Invoer 2

  • Kip tsukuné met perfect ei en romige preistoofpot

Schotel

  • Tarbot in een Matignonkorst met groenten en Armoricaanse saus

Desserts

  • Chartreuse granita

  • Salade van kaki met mascarponecrème

  • Pomme d'Amour met kaneelijs

  • Mignardises