Gourmetmeny

70€/person

Förrätter

*Glutenfri maträtt
  • Temari-Sushi med japanskt Wagyu-nötkött, Aburi-stil

  • Stekt foie gras med japanskt grillad ål

  • Dubarry mini velouté, kall

Huvudrätter

val av kött eller fisk
  • Ekologisk kalvkött quasi tandoori style med färskpotatis och grönsaker

  • eller 'Buri' japansk yellowtail confiterad med färsk örtsås

Desserter

  • Dessert eller 3 ostar från menyn serveras med kaffe