Menu Réveillon de Noël 24 décembre 2025

Par la Cheffe Junko Kawasaki - 95€ par personne - Menu enfant disponible pour 55€ par enfant

5 services

Amuse-Bouche
King crab, feuilleté
Entrée 1
Hamachi abri (Sériole mi-cru) sauce cebette, Raviole de gambas, Tempura de légumes.
Entrée 2
Royale de foie gras avec anguille japonaise grillée
Plat au choix (servi avec légumes bio)
Buri de Kagoshima, sériole japonaise confite marinée au siokoji (riz fermenté) sauce aux herbes fraiches.
Ou
Rôti de Bœuf Wagyu sauce wasabi avec purée de patate douce
Fromage
Brie truffé avec pain maison aux fruits secs
Dessert
Paris- Tokyo (Eclair à la crème d’haricot rouge) 0avec glace au matcha bio
Accord Mets-Vins Bio suggéré : + 30€
2 verres de Bourgogne Givry Domaine Desvignes blanc et/ou rouge