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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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Menu de São Valentim

14 de fevereiro (Menu de 5 pratos) - Harmonização de vinhos disponível como extra, por taça ou em meia garrafa

Amuse-bouche

Uma harmonização de comida e vinho será oferecida como um extra por copo ou garrafa de 1⁄2.

  • Cromesqui de batata e trufa

Entradas mistas 1 :

  • Temari-sushi de Wagyu japonês

    Foyale de foie gras com enguia japonesa, sashimi de seriola ao estilo aburi

Entrada 2

  • Tsukuné de frango com ovo perfeito e guisado cremoso de alho francês

Prato

  • Pregado em crosta de Matignon com legumes e molho armoricano

Sobremesas

  • Granita de Chartreuse

  • Salada de dióspiros com creme de mascarpone

  • Pomme d'Amour com gelado de canela

  • Mignardises

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