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Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
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Menú de San Valentín

14 de febrero (Menú de 5 platos) - Maridaje de vinos disponible como extra, por copa o en media botella

Amuse-bouche

Se ofrecerá un maridaje como extra por copa o 1⁄2 botella.

  • Cromesqui de patata y trufa

Entrada 1

  • Temari-sushi de Wagyu japonés

    Foyale de foie gras con anguila japonesa, sashimi de seriola al estilo aburi

Entrada 2

  • Tsukuné de pollo con huevo perfecto y guiso cremoso de puerros

Plato

  • Rodaballo en costra de Matignon con verduras y salsa armoricana

Postres

  • Granizado de Chartreuse

  • Ensalada de caqui con crema de mascarpone

  • Pomme d'Amour con helado de canela

  • Mignardises

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