Menu de la Saint-Valentin - 88€ par personne

Samedi 14 février (Menu unique en 5 services) - Accord met-vin proposé en supplément au verre ou en 1/2 bouteille

Amuse-bouche

Un accord met-vin vous sera proposé en supplément au verre ou en 1⁄2 bouteille
  • Cromesqui de pomme de terre à la truffe

Entrée 1

  • Temari-sushi de Wagyu japonais

    Foyale de foie gras avec anguille japonaise, sashimi de sériole façon aburi

Entrée 2

  • Tsukuné de poulet avec oeuf parfait et étuvée de poireaux à la crème

Plat

  • Turbot en croute de Matignon de légumes sauce armoricaine

Desserts

  • Granité à la Chartreuse

  • Salade de Kaki avec crème de mascarpone

  • Pomme d’Amour avec glace à la cannelle

  • Mignardises