Vintermeny (55 € per person)

100% hemlagad av kocken Junko Kawasaki

Ingång

  • Grädde på palsternackssoppa

Skål

(val mellan kött, fisk eller vegetariskt serverat med ekologiska grönsaker):
  • Halvkokt lax, wasabigräddsås, ekologiska grönsaker

  • Tonkastu de filet mignon de porc bio avec legumes bio du marché

  • Veckans ekologiska vegetariska rätt

Efterrätt

(serveras med ekologiskt kaffe eller koffeinfritt)
  • Hemlagad rispudding

  • Comté-ost 18 månader