Sommarmeny (55 € per person)

100% hemlagad av kocken Junko Kawasaki

Ingång

  • Kall ärtsoppa med perfekt ägg- och parmesantuile

Skål

  • Stekt havsbraxenfilé, sillkaviar, beurre blanc-sås

  • BBQ fläskribbor med grönsaker från den ekologiska marknaden

  • Veckans ekologiska vegetariska rätt

Efterrätt

(serveras med ekologiskt kaffe eller koffeinfritt)
  • Hemlagad rispudding

  • Färsk fruktsallad

  • Ekologisk ägg-, kola- och vaniljkräm med vispad grädde