Menù invernale (55€ a persona)

100% fatto in casa dalla chef Junko Kawasaki

Ingresso

  • Crema di pastinaca

Piatto

(a scelta tra carne, pesce o vegetariano servito con verdure biologiche):
  • Salmone semicrudo, salsa alla crema di wasabi, verdure biologiche

  • Tonkastu de filet mignon de porc bio avec legumes bio du marché

  • Il piatto vegetariano biologico della settimana

Dessert

(servito con caffè biologico o decaffeinato)
  • Budino di riso fatto in casa

  • Formaggio Comté 18 mesi