Menù di primavera (55 € a persona)

100% fatto in casa dalla chef Junko Kawasaki

Ingresso

  • Zuppa di crema Dubarry con o senza crostini, calda o fredda

Piatto

  • Costine di maiale al barbecue con verdure del mercato biologico

  • Salmone semicrudo, caviale di aringa, salsa beurre blanc, verdure

  • Il piatto vegetariano biologico della settimana

Dessert

(servito con caffè biologico o decaffeinato)
  • Budino di riso fatto in casa

  • Insalata di frutta fresca