Menù invernale (55€ a persona)

100% fatto in casa dalla chef Junko Kawasaki

Ingresso

  • Crema di pastinaca

Piatto

  • Salmone semicrudo, salsa alla crema di wasabi, verdure biologiche

  • Crumble di agnello con insalata e verdure del mercato biologico

  • Il piatto vegetariano biologico della settimana

Dessert

(servito con caffè biologico o decaffeinato)
  • Budino di riso fatto in casa

  • Formaggio Comté 18 mesi